Flocos de fermento – a popularidade da cozinha vegana.

Os flocos de fermento, ou em inglês "nutritional yeast", são uma forma inativa de fermento seco, produzida a partir do fungo Saccharomyces cerevisiae. São utilizados como aditivo em vários pratos e não como agente de fermentação, uma vez que as células de fermento deixam de estar ativas após o processo de tratamento.

Têm um sabor específico aveludado e cremoso, que se assemelha ao parmesão ou ao queijo. Precisamente devido ao seu sabor e textura, são frequentemente usados como substituto do queijo, especialmente na alimentação vegana. Os flocos também são adequados para dietas LCHF e KETO, pois contêm poucos hidratos de carbono.

Substituto vegano do queijo e um excelente complemento para inúmeras receitas.

Quer seja especialista em nutrição ou amante de culinária, os flocos de fermento irão certamente deliciar o seu paladar e enriquecer as suas refeições, graças às várias possibilidades de utilização culinária. Podem ser usados:

• como substituto do queijo em receitas veganas;
• da mesma forma que queijo ralado ou parmesão – para polvilhar em massas, risotos e saladas;
• para espessar molhos, sopas e outros pratos;
• ao assar e cozinhar pratos que contenham queijo (como lasanha);
• para preparar pastas caseiras;
• ou simplesmente misturados com leite ou sumo.

Flocos de fermento versáteis – com alto teor de proteínas e fibras alimentares.

Uso recomendado: Os flocos de levedura serão um excelente complemento para saladas, risotos, bebidas de vegetais, iogurtes e smoothies. Você pode polvilhá-los em mingaus, massas e vários pratos picantes. Eles também são ótimos para engrossar sopas e molhos.

Ingredientes: 100% levedura seca.

Origem: França

Peso líquido: 100 g

Aviso: Guardar bem fechado, em local fresco, escuro e seco.