Chá de funcho - popular entre crianças.

O funcho (nome científico Foeniculum vulgare) é uma planta que também cresce selvagem na natureza na região submediterrânea. É reconhecido pelas suas pequenas flores amarelas e frutos cilíndricos que contêm sementes.

É especialmente valorizado pelos seus frutos ou sementes, que são muito aromáticas. O funcho era já conhecido nas tradições grega, romana e até egípcia.

Não deve ser confundido com o funcho doce, também conhecido como erva-doce - trata-se de uma planta relacionada, mas utilizada principalmente como vegetal.

Na preparação de chás de ervas, é especialmente importante seguir a preparação e dosagem corretas. A regra de ouro é prepará-los sempre frescos e de acordo com as instruções específicas para cada planta.

Existem três métodos de preparação do chá de ervas:

1. Infusão é o método mais comum de preparação dos chás de ervas. As plantas secas são vertidas com água a ferver, a 90 graus Celsius, e deixadas em infusão por 5-15 minutos, após o que o chá é coado.
2. Maceração é usada para ervas muito sensíveis ao calor. São vertidas com água à temperatura ambiente e deixadas a repousar durante a noite, sendo depois coadas.
3. Decocção é geralmente preparada a partir de raízes, cascas ou sementes. As ervas são aquecidas em água fria até ferver, depois cozinhadas por 10-20 minutos e coadas.

Se não conseguir beber o chá sem aditivos, adicione mel ou limão, mas apenas quando o chá estiver morno – assim, a temperatura não destruirá os compostos benéficos do mel ou do limão.

Instruções de preparação: Despeje 1 colher de chá (de preferência de sementes recém-moídas) em 250 ml de água, ferva e deixe repousar por 10 minutos. Consuma 1 xícara de chá quente após o almoço e após o jantar. 

Ingredientes: fruto de funcho.

Peso líquido: 50 g

Aviso: O produto não é um substituto para uma dieta equilibrada e variada e um estilo de vida saudável. 

Armazenamento: Guarde em local seco a uma temperatura de 5-25 °C.